Pelota Mestiza, un restaurante de cocina mexicana contemporánea que honra la riqueza del mestizaje cultural a través de sabores, técnicas e historias culinarias. Ubicado dentro del icónico Frontón México, a un costado del Monumento a la Revolución, Pelota Mestiza invita a vivir una experiencia sensorial que conecta pasado y presente. […]

El verano pinta los días de luz y calor, y en México la temporada de hongos —conocida con cariño como Hongosto— abre la puerta a sabores intensos y terrosos que conquistan la mesa. Este año, Cepa 21, bodega de la Ribera del Duero liderada por el bodeguero José Moro, que […]

El restaurante Marea, ubicado en Sinaloa 248, Roma, presenta la próxima edición de Viernes de Culto, que tendrá lugar el viernes 22 de agosto a las 7:00 pm. Para esta ocasión, el chef invitado será José Vidal, líder culinario de Sikil Valladolid, reconocido por su enfoque en la cocina consciente, […]

Rioja reafirma su liderazgo y prestigio internacional, siendo la Denominación de Origen de España más laureada en las publicaciones y certámenes más afamados del sector, celebrados este pasado mes de junio. Solo en las dos semanas anteriores, la DOCa Rioja ha aglutinado 773 medallas y reconocimientos en tres foros de […]

Hablemos del vino, su historia, su carácter sagrado y su uso medicinal. El Dr. Jorge Reskala, médico naturo-ortopático, experto en medicina integrativa y nutrición celular, y también apasionado del vino, su historia y de su uso medicinal, nos comparte la siguiente información. El vino es uno de los productos más […]