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Por cuarto año consecutivo, el restaurante La Mansión presenta el festival “Sabor a Brasa”, un evento para satisfacer el paladar de los amantes de los cortes de carne.
El principal protagonista de “Sabor a Brasa”, además de la carne, es la forma en que se preparan los platillos.
El secreto está en que se elaboran en horno combinado con parrilla, lo que permite que los alimentos se cocinen braseados y asados para que queden en su punto.
Así que además del toque y el sazón que emplea el chef del restaurante, la forma de preparación hace que cada bocado sea un deleite para nuestros sentidos.
Y es que esta fusión de horno y parrilla le dan un sabor inigualable a los cortes; además añade textura y jugosidad que marcan la diferencia al momento de degustar.
Cuando las brasas alcanzan altas temperaturas, hacen que la carne cierre sus poros, retenga mejor sus esencias y, al mismo tiempo, adquiera un sabor exquisito.
El director al mando en la cocina, el chef Emmanuel Ruíz, creó seis platillos y tres guarniciones, con diferentes ingredientes para satisfacer al comensal de inicio a fin.
“Sabor a Brasa” estará disponible del 19 de octubre hasta el 30 de noviembre en todas las sucursales del restaurante La Mansión.
Menú Sabor a Brasa
- Empanada de Marlín Ahumado: Con pimientos, chile chipotle, queso y un toque de crema ácida.
- Mansioneras: Tostaditas de filete de res con salsa Mansión® y queso asadero.
- Crema Braseada de Jitomate: Servida con rajas de chile güero y perfumada con orégano.
- Cabrería Americana Calidad Premium.
- Prime Rib Americano a las Brasas en su jugo al vino tinto.
- Tarta de Pera y Queso Mascarpone: con un toque de Strega y helado de vainilla.
Guarniciones
- Champiñones al ajillo: Preparados a las brasas para un mejor sabor.
Güero al Asadero: Chile güero relleno de queso, envuelto con tocino y servido con crema agria.
- Frijoles Coloraditos: Con chorizo, queso y un toque de chile guajillo.}
Sucursales de La Mansión
Insurgentes, Guadalupe Inn, Palmas, Satélite, Esmeralda, AICM T1, AICM T2, Aeropuerto Camino Real, Marriott Reforma, Periférico Sur, Villa Coapa, San Jerónimo, Querétaro y Aguascalientes.
Disfrútalo en casa
Para que disfrutes de los sabores del festival “Sabor a Brasa” sin que salgas de casa, el menú está disponible servicio a domicilio a través del Paquete Sabor a Brasa.
Éste incluye: Empanadas de marlín ahumado, crema braseada de jitomate y tarta de pera y queso mascarpone.
En la app de La Mansión también está disponible el menú, si deseas descargarla da click en los siguientes enlaces: PlayStore: https://bit.ly/3izHNGm AppleStore: https://apple.co/3fR3waW
Melómano por naturaleza y comunicólogo de profesión. Amo el vino tinto, el mezcal y escribir sobre autos, cine, música, gastronomía, tecnología y todo lo relacionado con estilo de vida.
Soñaba con ser rockstar, pero la vida me llevo por otro camino y aquí me tienen, plasmando con letras varias historias.
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