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Ubicado en una elegante casona de estilo Art Nouveau en la colonia Roma Norte, SEPIA es un restaurante que fusiona la elegancia de la cocina italiana contemporánea con el alma y los ingredientes de México. Bajo la visión del chef Julián Martínez, SEPIA se ha
convertido en un espacio donde el producto local, la pesca sustentable y la creatividad culinaria se encuentran para ofrecer una experiencia gastronómica auténtica y sofisticada.
Sepia Cucina Italiana ofrece una experiencia culinaria que fusiona la tradición italiana con ingredientes frescos y pesca sustentable. Bajo la dirección del chef Julián Martínez, el menú destaca por pastas artesanales, risottos y mariscos, todo acompañado de
una cuidada selección de vinos.
El ambiente cálido y elegante, junto con un servicio atento, hacen de Sepia un lugar ideal para disfrutar de la auténtica cocina italiana en la Ciudad de México.
En Sepia Cucina Italiana, la cocina es un homenaje a los sabores tradicionales de Italia con un toque contemporáneo. Pastas frescas hechas a mano, risottos cremosos, panadería artesanal y pesca sustentable son el alma de su propuesta gastronómica.
La cava, cuidadosamente curada, reúne etiquetas italianas, mexicanas y de reconocidas regiones vinícolas del mundo,
pensadas para maridar a la perfección con cada platillo del menú.
Cada visita es una invitación a celebrar el arte de comer y beber bien, ya sea con un risotto carnaroli con higo, queso gorgonzola y avellana, o con una pesca del día acompañada de echalot confitado y almendra fileteada.
La experiencia se completa con cócteles de autor como Coralina, una mezcla sofisticada de whisky, Aperol, cassis e higo, o Tinta de
Sepia, con mezcal, maracuyá y un toque de carbón activo. Para cerrar, nada como la delicadeza de la panna cotta de vainilla con
puré de limón y helado de golden milk.
Melómano por naturaleza y comunicólogo de profesión. Amo el vino tinto, el mezcal y escribir sobre autos, cine, música, gastronomía, tecnología y todo lo relacionado con estilo de vida.
Soñaba con ser rockstar, pero la vida me llevo por otro camino y aquí me tienen, plasmando con letras varias historias.
