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Este año, se renueva la colaboración entre la agencia de relaciones públicas y marketing UFFF, quien actuará como líder y portavoz de este proyecto en conjunto con su CEO Anaïs de Melo.
Este año, el enfoque se dirigirá no solo a los negocios, sino también a los amantes de la coctelería, del café, del vino, de la cocina y de la repostería. Se dirige a todas aquellas personas que disfrutan de la buena comida y bebida, que desean descubrir y aprender más sobre nuevas experiencias.
Para tener un poco más de conocimiento sobre la historia de las bebidas, descubrimos que existen muchas teorías sobre el origen de la palabra “cóctel”, pero la más aceptada es que deriva del francés «coquetier», que se refiere a una medida similar a una huevera. Los boticarios utilizaban estas medidas para dispensar tónicos alcohólicos en Nueva Orleans. El término cóctel se difundió en 1798 y la primera vez que se describió fue en 1806. Un cóctel en aquella época era una mezcla de licor, un ingrediente dulce, amargos y agua.
Bar & Drinks
Sabemos que el alcohol es uno de los inventos más antiguos de la humanidad.
La evidencia más antigua de que los humanos elaboraban y consumían alcohol data del siglo VIII a.C. en China, hace más de 9,000 años.
En todo el mundo, desde China e India hasta Mesopotamia y Europa, se han elaborado muchos tipos diferentes de bebidas alcohólicas, y casi tan antiguos como las bebidas son los lugares donde las consumimos.
Si bien la mayor parte del mundo tiene una larga historia de establecimientos para beber, Europa es la cuna del “pub”, que proviene de la tradición romana de establecer tabernas o bodegas por dondequiera que iban.
Tras la caída del Imperio Romano en el siglo VI d.C., varios lugares de Europa establecieron sus propias versiones de las tabernas, también conocidas en inglés como “taverns”, a menudo sustituyendo el vino por cervezas locales como el “ale” en Inglaterra. Aunque surgieron por toda Europa, las Islas Británicas fueron la verdadera cuna del concepto moderno de “pub”.
Abreviatura de «public house» (casa pública), estos establecimientos surgieron principalmente en Gran Bretaña durante la ocupación romana y el posterior periodo anglosajón, con aproximadamente un pub por cada 200 habitantes en la Inglaterra del siglo XVI.
El pabellón Bar & Drinks surgió hace cuatro años por parte de Anaïs de Melo, CEO de la agencia UFFF. Experta en gastronomía, turismo, vinos y bebidas, y con estudios de hotelería y gastronomía en Francia, en Cours Hotelier de Besançon y cursos gastronómicos en la escuela Ritz-Escoffier, Anaïs quiso añadir a la Expo Gastronómica un nuevo aliado.
“Conozco la Expo Gastronómica desde sus inicios y es definitivamente mi Expo favorita”, comentó Anaïs en la rueda de prensa que se llevó a cabo el 9 de junio en el restaurante Reses. “Cuando me di cuenta de que la Expo no contaba con un espacio de vinos y bebidas, le envié a Sandra Flores, directora general de la Expo, mi proyecto y lo aceptó enseguida”, concluyó Anaïs.
El Pabellón BAR & DRINKS nació con la idea de ofrecer a los visitantes y expositores de la Expo Gastronómica un espacio único, ya que los aspectos más importantes de cualquier país o cualquier cultura son precisamente sus bebidas, y la necesidad de ofrecer y dar a conocer a los proveedores y compradores productos nuevos es de suma importancia.
Este espacio, creado y diseñado por Anaïs de Melo y su equipo de UFFF (www.ufff.mx), especialmente para la Expo Gastronómica, es el escaparate ideal para presentar las bebidas y los tragos del momento a un gran número de personas del segmento y del público que estará visitando la Expo.
Al asistir al espacio de BAR & DRINKS, los visitantes van a conocer nuevos cócteles, marcas y bebidas, y van a tener la experiencia de probar nuevos “drinks” hechos especialmente por los mixólogos más relevantes de nuestro país.
Este espacio va a permitir a los expositores contactarse con clientes potenciales y aficionados a las bebidas en general. Su objetivo principal es promover las marcas que estarán presentes y fomentar el entusiasmo ante los compradores.
Este es un atractivo más que se va a presentar en la Expo Gastronómica, misma que va a permitir a los visitantes asistir a catas, master classes, talleres, degustaciones y a un espacio de networking.
Entre los expositores que nos estarán acompañando en BAR & DRINKS este año, podemos mencionar a:
- Jemaflex
- Cervecería Krox
- La Norma Mezcal
- Mezcal Santo Madrazo
- Rompope Carmelita
- Mezcal Dady’o
- Beer & Friends
- Don Chelada
- Mezcal Xoltic
- Tequila Frida Kahlo
- México se Bebe
- Herbólatras
- Sotol Doce Puntas
…entre muchos otros.
Nuevos aliados de UFFF
En esta rueda de prensa se presentaron por primera vez dos nuevos aliados de UFFF:
Herbólatras y Doce Puntas
Una odisea excepcional que descubre los destilados mexicanos y que se embarca en un viaje sensorial a través de los rincones más exóticos de México, donde la tradición y la innovación se encuentran en perfecta armonía.
En Sotol Doce Puntas, la calidad es la máxima prioridad; es el resultado de un delicado equilibrio entre la tradición y la innovación, ofreciendo una experiencia sensorial que va desde suave hasta robusta y compleja.
Herbólatras no solo ofrece productos sin igual en el mercado, sino que también promueve la economía local y la preservación de la cultura mexicana.
Al disfrutar de estos excelentes destilados, estás apoyando a pequeños agricultores y contribuyendo a la conservación de nuestras tradiciones culinarias. Prepárate para embargar tus papilas gustativas con estos sabores sin igual. Te invitamos a descubrir un mundo lleno de aromas, sabores y emociones que solo México puede ofrecer.
Acqua di Mare: el arte de cuidar la piel
También nos acompaña por primera vez Acqua di Mare.
El mar tiene un poder curativo y renovador único. De esa fascinación nace Acqua di Mare, que se dedica a la elaboración de jabonería artesanal con ingredientes naturales, libres de químicos agresivos y diseñados para nutrir la piel.
Sus aromas evocan la brisa marina y fragancias relajantes como miel, coco, cereza y lavanda, entre otros, creando una experiencia única de bienestar y naturaleza que busca transformar la higiene diaria en un ritual de relajación, devolviéndole a la piel su vitalidad natural de forma sostenible.
Sobre el restaurante Reses
Reses es un refugio gastronómico en el corazón de la Roma Sur, donde el fuego manda y el tiempo no tiene prisa.
Este asador independiente se especializa en cortes a la brasa de alta calidad, maridados con Malté, su propia línea de cerveza artesanal diseñada específicamente para acompañar cada corte, desde una Blonde Ale hasta una English Porter.
Más que un restaurante de carnes, Reses es un espacio construido con conciencia. En su camino hacia convertirse en un restaurante cero residuos, cada decisión operativa, desde el manejo de mermas hasta el destino de sus empaques, responde a un compromiso real con el barrio y con la ciudad.
Cada servicio en Reses es una experiencia íntima donde la sobremesa no tiene hora de término.
Melómano por naturaleza y comunicólogo de profesión. Amo el vino tinto, el mezcal y escribir sobre autos, cine, música, gastronomía, tecnología y todo lo relacionado con estilo de vida.
Soñaba con ser rockstar, pero la vida me llevo por otro camino y aquí me tienen, plasmando con letras varias historias.
