0
0
Algo extraordinario está ocurriendo en el universo del tequila y quien ama este destilado merece conocerlo. Por décadas la conversación giró alrededor de su pureza, añejamiento
y tradición. Hoy, se suman nuevas formas de apreciarlo: mixología contemporánea, maridajes gastronómicos, turismo especializado y la creación de bebidas que enriquecen
su experiencia sensorial sin perder de vista su esencia. Y una de las propuestas que mejor representa esa evolución y que abre un nuevo territorio es Wahay Poción Herbal.
Revela un perfil inédito en la industria tequilera, por su fórmula exclusiva.
Es un licor de tequila herbal extra seco, elaborado con tequila blanco certificado y 33 botánicos cosechados en el territorio mexicano. Resultado de 33 años de investigación.
Sus creadores partieron de una pregunta sencilla: ¿Hasta dónde se puede llevar al tequila sin que pierda su identidad?
“Queríamos desarrollar una bebida que honrara el legado del tequila y, al mismo tiempo, ampliara sus posibilidades. En esa meta invertimos 33 años de investigación, hasta lograr
una propuesta para quienes valoran los ingredientes naturales, la riqueza botánica de nuestro país, el sabor del agave azul y el espíritu del tequila.” Señala Daniela Villanueva,
tercera generación en la industria.
El proyecto comenzó en 1993 y tomó 33 años de investigación, con pruebas sensoriales y desarrollo de formulaciones para encontrar el equilibrio entre el tequila blanco certificado
por el Consejo Regulador del Tequila y una composición de 33 botánicos —hierbas, flores y frutos cosechados en el territorio mexicano— sometidos a un proceso de extracción y
reposo de 18 meses.
wahay
Está elaborado con ingredientes naturales y una compleja composición de 33 botánicos. Entre ellos destacan la hoja santa, el romero, el jengibre, la hierbabuena, la jamaica, el
cardamomo, el hinojo, el tejocote, los cítricos y el agave azul, que construyen un perfil donde las notas herbales, especiadas y cítricas evolucionan alrededor del tequila blanco,
manteniéndolo siempre como protagonista.
El universo del tequila todavía tiene territorios por explorar. Wahay Poción Herbal nace para abrir uno de ellos: una nueva expresión donde el tequila blanco permanece como
protagonista mientras la riqueza botánica expande sus posibilidades. El número 33 se convirtió de manera natural en el hilo conductor de la marca: 33 años de
investigación, 33 botánicos y 33 grados de alcohol.
La cultura del buen beber transita por un creciente interés en los destilados ligeros con mayor complejidad y nuevas experiencias sensoriales. El foodie 3.0 ya no busca
únicamente sabores memorables; busca experiencias con identidad, origen e innovación.
Valora las propuestas que combinan tradición y creatividad. En este contexto, Wahay, ofrece una alternativa ideal para la escena tequileraccontemporánea. A través de su riqueza botánica y perfil bajo en azúcares, armoniza con la cocina mediterránea y la nueva cocina mexicana, entre mariscos, aguachiles, ceviches, pescados blancos, quesos maduros, chocolates de alto contenido de cacao y postres con cítricos o frutos secos.
Puede disfrutarse solo, ligeramente frío o con un gran cubo de hielo para apreciar la evolución de sus aromas, así como en cócteles de autor como son Wahay Tonic,
Margarita Herbal, Paloma Chamán y Cura roja. Las recetas estarán disponibles en Instagram @wahaypocionherbal y en su página web www.wahaypocionherbal.com
Espíritu Guardián Ancestral
Su nombre proviene de una reinterpretación de la palabra maya wáay, asociada con el espíritu guardián y el conocimiento ancestral. La botella retoma la estética de los antiguos
frascos boticarios como un homenaje a la tradición herbolaria mexicana y al origen botánico del proyecto.
Es obra de Licores Veracruz, una empresa familiar con 130 años de experiencia y cinco generaciones dedicadas a la elaboración de bebidas. Este año celebra 75 años bajo su
nombre actual y conmemora este aniversario con el lanzamiento de la marca, una propuesta que proyecta ese legado hacia el futuro. Actualmente, su portafolio reúne 40
marcas entre rones, tequilas, mezcales y licores, con presencia comercial en 30 países.
Wahay Poción Herbal ya está disponible en su tienda en línea
http://www.licoresveracruz.com, en tres idiomas. Y por mensaje directo en su cuenta
oficial de Instagram.
Melómano por naturaleza y comunicólogo de profesión. Amo el vino tinto, el mezcal y escribir sobre autos, cine, música, gastronomía, tecnología y todo lo relacionado con estilo de vida.
Soñaba con ser rockstar, pero la vida me llevo por otro camino y aquí me tienen, plasmando con letras varias historias.
