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Pelota Mestiza, un restaurante de cocina mexicana contemporánea que honra la riqueza del mestizaje cultural a través de sabores,
técnicas e historias culinarias. Ubicado dentro del icónico Frontón México, a un costado del Monumento a la Revolución, Pelota Mestiza invita a vivir una experiencia sensorial que conecta pasado y presente.
Pelota Mestiza, una cancha simbólica donde se cruzan ingredientes, culturas y memorias
El nombre del restaurante, Pelota Mestiza, rinde homenaje al ancestral juego de pelota mesoamericano y al cruce de culturas que ha dado forma a la identidad mexicana. Es un espacio donde la cocina se convierte en ritual y en narrativa, fusionando ingredientes locales, técnicas tradicionales y creatividad contemporánea.
Una propuesta gastronómica con raíz y visión
Detrás de la propuesta gastronómica de Pelota Mestiza, se encuentra la chef Lula Martin del Campo, reconocida chef mexicana con una sólida trayectoria dedicada a la investigación, rescate y reinterpretación de la cocina tradicional mexicana. Se ha destacado por su enfoque sustentable, su compromiso social y su labor como embajadora de la gastronomía mexicana en México y el mundo. cada platillo se construye a partir de productos locales, procesos artesanales y un enfoque de aprovechamiento total. El menú, de temporada, incluye opciones como:
Taco de coliflor rebozada en recado negro
Cerdo en cocción lenta para taquear
Pechuga de pollo con mole
Filete de res con ceniza y salsa de queso Cotija
Hojaldre de manzana con almíbar de romero
La carta se complementa con una coctelería de autor a base de destilados mexicanos, además de un menú degustación con opción de maridaje.
Un espacio que dialoga con el arte y la cultura
El diseño interior de Pelota Mestiza combina materiales naturales, textiles artesanales y piezas creadas por artistas contemporáneos mexicanos, logrando un entorno acogedor y profundamente identitario. El restaurante también albergará cenas temáticas, colaboraciones con chefs invitados, experiencias sensoriales y eventos culturales vinculados al mestizaje.
Pelota Mestiza
Frontón México, Plaza de la República 17, Colonia Tabacalera, CDMX
Horario: Martes a Jueves : 1:30 pm a 9:00 p
Viernes y Sábado: 1:30 pm a 10:00 pm
Domingo: 1:30 pm a 9:00 pm
Melómano por naturaleza y comunicólogo de profesión. Amo el vino tinto, el mezcal y escribir sobre autos, cine, música, gastronomía, tecnología y todo lo relacionado con estilo de vida.
Soñaba con ser rockstar, pero la vida me llevo por otro camino y aquí me tienen, plasmando con letras varias historias.
