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Este mes la primavera llega con temperaturas más calurosas y días más largos, excelentes para disfrutar tu bebida refrescante favorita y cuidar nuestra salud, el pulque puede ayudar con ambas cosas, ¿lo
sabías?
Para refrescarte te traemos deliciosas opciones preparadas con Pulque Octli, una bebida considerada desde tiempos prehispánicos como elixir de los dioses.
Existen diversas formas de degustarlo, desde un buen vaso recién salido del refrigerador, unos cócteles con frutas de temporada como la fresa, el mango, el melón, la piña o la guanábana y si quieres algo aún más refrescante, el pulque se presta para preparar distintas recetas, como unas deliciosas congeladas de frutas e incluso helado.
Aquí te compartimos la receta de este delicioso cóctel con ingredientes de temporada, ideal para la primavera.
CURADO DE PIÑA CON FRESA
Ingredientes
Una botella de Pulque Octli 355 ml
1 oz de jugo de piña
4 fresas desinfectadas
Jengibre en polvo
Preparación
Licuar el pulque con el jugo de piña y las fresas. Colar y servir en vaso escarchado con jengibre en polvo.
Por otra parte, para prevenir y combatir los síntomas de la astenia primaveral como la somnolencia, cansancio, dolor de cabeza o falta de concentración es importante llevar una dieta saludable y el pulque también nos puede ayudar con eso.
Esta bebida ancestral a parte de refrescarnos en días calurosos, es considerado como un alimento funcional, pues tiene diversas propiedades nutrimentales probióticas y prebióticas. Así mismo, de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural otra de sus propiedades es que reduce el insomnio.
Cualquier momento es bueno para tomarlo, pero en primavera las razones aumentan, así que no esperes más y ve por tu pulque embotellado. Actualmente puedes comprar Pulque Octli en línea o encontrarlo en centros de consumo de la Ciudad de México como Antolina o Café Escandón.
