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Marea, el restaurante icónico de la chef Lula Martín del Campo en Sinaloa 248, Colonia Roma Norte, presentará la última edición del año de sus esperados Viernes de Culto.
Este evento mensual reúne a la chef Lula con un chef invitado para crear un menú exclusivo y único para esa noche, promoviendo la gastronomía de México y el lema de la chef: #HagamosPaís.
En esta edición, el chef invitado será Ursulino Rueda, del restaurante El Gusto Histórico, quien, junto a Lula, aportará su creatividad y pasión por la cocina mexicana, y su amor por el mezcal, para ofrecer una propuesta culinaria irrepetible.
Viernes de culto en Marea
Viernes de Culto nació con la intención de unir a los grandes cocineros mexicanos para presentar platillos que exaltan la diversidad y riqueza de la gastronomía nacional además de crear comunidad entre los chefs que han colaborado y dar espacio para compartir las buenas prácticas.
Para la chef lula es muy importante resaltar la cadena de valor que hay detrás: productores, distribuidores, cocineros, meseros , mixólogos y comensales que hacen que un restaurante funcione. Este evento especial no solo se trata de la comida, sino también de
crear un ambiente relajado y festivo, donde los comensales pueden disfrutar de una noche llena de sabores, música y buenos cócteles. Cada mes, la chef Lula recibe a un chef invitado que crea junto a ella un menú que solo estará disponible esa noche, convirtiendo el viernes en una celebración de creatividad y buen comer.
La última y nos vamos
En esta última edición, el chef Ursulino Rueda se une a Marea para una colaboración que promete sorprender a los asistentes con un menú inspirado en ingredientes de temporada, como el maíz, los frijoles, el chile y el mar. Los platillos para la noche serán los siguientes:
Platos de Lula Martín del Campo:
Tostada de Crudo de Robalo en Verde (tostada de maíz azul, láminas de robalo
marinado en hierbas frescas)
Consomé de Camarón Azteca (con tortilla frita, aguacate y chicharrón de chile ancho)
Platos de Ursulino Rueda:
Ceviche de la Milpa (ejotes, maíz, frijol y chayote con leche de tigresa)
Trucha Salmonada en Mole Artesanal con Esquites Ancestrales
Pozole Dulce de Calabaza
Plato en conjunto:
Pulpo en Nogada Roja con Ensalada Fresca de Quelites
Detalles del evento:
Fecha: Viernes 29 de noviembre de 2024
Hora: A partir de las 18:00 hrs
Ubicación: Marea, Sinaloa 248, Colonia Roma Norte, Ciudad de México
Melómano por naturaleza y comunicólogo de profesión. Amo el vino tinto, el mezcal y escribir sobre autos, cine, música, gastronomía, tecnología y todo lo relacionado con estilo de vida.
Soñaba con ser rockstar, pero la vida me llevo por otro camino y aquí me tienen, plasmando con letras varias historias.
